Il bistrot biologico La Casa del Parco è localizzato in un casale del seicento recentemente restaurato,  nel cuore della Riserva Naturale Regionale della Valle dei Casali e nasce dalla  consapevolezza culturale, ambientale e politica che per attuare un cambiamento è necessario fare delle scelte che promuovano un modello di sviluppo più sostenibile.
Il bistrot biologico La Casa del Parco persegue l’obiettivo di ricucire le relazioni esistenti tra uomo e ambiente, valorizzando il territorio, la tradizione e un’agricoltura capace di trasformare in ricchezza la diversità, la qualità, la tipicità.
Il bistrot La Casa del Parco vuole offrire un menù capace di coniugare gusto e scelta consapevole, i prodotti selezionati per la preparazione dei nostri piatti provengono da aziende biologiche certificate, il cui lavoro preserva la terra da uno sfruttamento intensivo, rinunciando a trattamenti chimici che la impoverirebbero compromettendone la qualità. Per perseguire i nostri obiettivi, abbiamo costruito una rete di rapporti diretti con i produttori, privilegiando le piccole realtà locali che coraggiosamente hanno intrapreso questa strada, sostenendo la filiera corta e salvaguardando la qualità dei piatti cucinati.

Per info e prenotazioni: Tel. 06 45476909 - cell. 329 8491081 - e-mail a: bistrot@valledeicasali.com
aperto dal martedì alla domenica dalle ore 20.00